A vida do cirurgião cardíaco Kim Reggis estava seguindo seu ritmo normal: após o divórcio, ele divide a guarda da filha Becky com sua ex-mulher Tracy e desempenha sua atividade profssional no Centro Médico Universitário com muita competência. Entretanto, seu dia a dia começa a sair do ritmo quando Becky apresenta um quadro de dor abdominal e precisa ser levada à emergência. Ao repassar o que poderia ter causado o problema, Kim se recorda de um hambúrguer que a menina havia comido quando saíra com ele. Apesar de ser um médico no hospital onde Becky consulta, ele não consegue um atendimento prioritário, ela passa pelos procedimentos normais e é liberada. Contudo, no dia seguinte, ela retorna ao hospital apresentando um quadro mais grave e é internada, sendo que sua saúde só piora, culminando com sua morte. Kim descobre que o motivo do falecimento de Becky foi a bactéria E. coli contraída ao consumir o hambúrguer mal passado e decide investigar o estabelecimento que comercializou a comida e também os fornecedores da carne. Entretanto, ele acaba se envolvendo em um jogo perigoso, onde os magnatas do setor não pretendem deixar que uma suspeita dessas envolva-os e estão dispostos a tudo para eliminar a ameaça, inclusive assassinar o médico. Em um jogo de apostas, Kim precisa reunir provas que incriminem os culpados e corre sérios riscos de ser assassinado ao tentar atingir esse objetivo.
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